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職人醤油
職人醤油は、株式会社伝統デザイン工房が運営する醤油の専門サイト。全国の醤油蔵を巡ってきた「醤油のつなぎ手」が選ぶ、伝統的な手法で造られた醤油や無添加の調味料を紹介している。日本各地の醤油をすべて100mlサイズでそろえ、使い分けることで食がもっと楽しくなることを提案する。醤油の種類や製法、生産者・産地、歴史、醸造・発酵、統計データ、用語解説、木桶の文化といった知識をまとめたページや、醤油の比較・選び方、よくある疑問への回答、レシピもそろえる。木桶醤油の文化や醤油の復活に取り組む人の奮闘記、代表が国内外の食を見て回る日記などの読み物もある。
サイトを開くhttps://www.s-shoyu.com基本情報
- 運営会社
- 株式会社伝統デザイン工房
- ジャンル
- 食・グルメ
- サイトURL
- https://www.s-shoyu.com
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